PFLEGEN
So pflegst du deine WÜSTHOF-Messer
Reinige deine Messer am besten direkt nach Gebrauch. Säubere sie in warmem Wasser mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel. Trockne sie sorgfältig ab. Messer richtig reinigen: Hochwertige Messer gehören nicht in die Spülmaschine!
Stichwort Spülmaschine: Technisch gesehen sind alle WÜSTHOF-Messer für die Spülmaschinenreinigung geeignet (Ausnahme: Messer mit Holzgriffen). Dennoch empfehlen wir dir, deine Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen.
Darum gehören hochwertige Messer nicht in die Spülmaschine
Messer und Besteckteile werden in einen Korb gestellt. Beim Spülen können die Klingen aneinander oder gegen andere Teile schlagen und dadurch beschädigt werden. Die Messer können mit ihrer scharfen Schneide die Kunststoffbeschichtung der Spülmaschinenkörbe beschädigen. Dadurch kann sich Rost bilden. Wird die Spülmaschine nicht sofort gestartet, können Speisereste (Gewürze, Saucen, Säfte) die Klingen schädigen. Es können sich Flecken bilden und die Klinge kann sogar geschädigt werden (Lochkorrosion).
Ganz wichtig ist die Spülmitteldosierung und der richtige Einsatz von Klarspüler. Bei falscher Dosierung treten rasch Fremdrostablagerungen oder Lochfraß auf den Klingen auf. In den meisten Fällen sind die Flecken mit handelsüblichen Stahlputzmitteln (z.B. Stahlfix) wieder zu entfernen.